Οίνος Ερυθρός Ξηρός
ΤΥΠΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ : Προστατευόμενη Γεωγραφική ένδειξη Εύβοια / Οίνος Ερυθρός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Βραδιανό, Cabernet Sauvignion, Merlot
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Κλασική ερυθρή οινοποίηση
θερμοκρασία.
ΠΑΛΑΙΩΣΗ : σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες - Αφιλτράριστο.
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ : Έντονο ερυθρό χρώμα. Σύνθετο μπουκέτο με αρώματα βανίλιας, καφέ και κόκκινων φρούτων.
Ισορροπημένη οξύτητα, μαλακές ταννίνες, λιπαρό σώμα με μακριά φινετσάτη επίγευση.
ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ : Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, κυνήγι με πλούσιες κόκκινες σάλτσες και πικάντικα
τυριά.
ΣΕΡΝΙΡΕΤΑΙ : στους 16 - 18 οC
Οίνος Λευκός Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Πρόρωγο γλεύκος, Ασύρτικο, Ασπρούδα
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Η αλκοολική ζήμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία (14 οC)
σε ανοξείδωτες δεξαμενές
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ : Ανοιτό διάφανο χρώμα με πρασινωπές αντάυγιες. Έντονο άρωμα τροπικών φρούτων,
λουλουδιών και νότες λεμονιού στη μύτη, γεμάτο και ισορροπημένο στόμα, μακριά επίγευση
ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ : Συνοδεύει αρμονικά πάστες με άσπρη σάλτσα, μανιτάρια, λευκά κρέατα και θαλασσινά.
ΣΕΡΝΙΡΕΤΑΙ : στους 11 οC