Οίνος Ερυθρός Ξηρός

ΤΥΠΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ : Προστατευόμενη Γεωγραφική ένδειξη Εύβοια / Οίνος Ερυθρός Ξηρός

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Βραδιανό, Cabernet Sauvignion, Merlot

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Κλασική ερυθρή οινοποίηση
θερμοκρασία.

ΠΑΛΑΙΩΣΗ :  σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες - Αφιλτράριστο.

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ : Έντονο ερυθρό χρώμα. Σύνθετο μπουκέτο με αρώματα βανίλιας, καφέ και κόκκινων φρούτων.

Ισορροπημένη οξύτητα, μαλακές ταννίνες, λιπαρό σώμα με μακριά φινετσάτη επίγευση.

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ : Συνοδεύει κόκκινα κρέατα, κυνήγι με πλούσιες κόκκινες σάλτσες και πικάντικα

τυριά.

ΣΕΡΝΙΡΕΤΑΙ : στους 16 - 18  οC










Οίνος Λευκός Ξηρός

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Πρόρωγο γλεύκος, Ασύρτικο, Ασπρούδα

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Η αλκοολική ζήμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία (14 οC)

σε ανοξείδωτες δεξαμενές

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ : Ανοιτό διάφανο χρώμα με πρασινωπές αντάυγιες. Έντονο άρωμα τροπικών φρούτων,

λουλουδιών και νότες λεμονιού στη μύτη, γεμάτο και ισορροπημένο στόμα, μακριά επίγευση

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ : Συνοδεύει αρμονικά πάστες με άσπρη σάλτσα, μανιτάρια, λευκά κρέατα και θαλασσινά.

ΣΕΡΝΙΡΕΤΑΙ : στους 11 οC